Cozimento

Cupcakes de sêmola com damascos secos


Ingredientes para fazer muffins de sêmola com damascos secos

  1. Sêmola 200 gramas
  2. Damascos secos sem caroço 200 gramas
  3. Kefir 250 mililitros
  4. 2 ovos
  5. Açúcar 3 colheres de sopa
  6. Açúcar de baunilha 1 pitada
  7. Fermento em pó para massa 1 colher de chá
  8. Sal 1 pitada
  9. Óleo vegetal para untar latas de cupcake
  • Ingredientes principais: Damascos secos, Kefir, Manka
  • Servindo 12 porções

Inventário:

Batedeira, Placa de corte, Faca, Cortadores de cupcake, Colher de sopa, Forno, Luvas de cozinha, Colher de chá, Prato, Toalhas de papel de cozinha, Prato de servir, Escova para pastelaria

Cozinhar cupcakes de sêmola com damascos secos:

Etapa 1: prepare damascos secos.


Os damascos secos são bem lavados em água corrente e colocados em uma tábua para que o excesso de líquido saia. Imediatamente depois disso, secamos as frutas secas com papel toalha de cozinha e transferimos para um prato grátis.

Etapa 2: prepare a mistura de ovo e açúcar.


Usando uma faca, quebre a casca do ovo e despeje a gema com a proteína na tigela da batedeira. Nós adicionamos açúcar e açúcar de baunilha a isso e a velocidade média bata os ingredientes até obter uma massa homogênea sem grãos de açúcar. Atenção: a massa do cupcake não é muito doce; portanto, se você é um guloso, pode aumentar a quantidade do principal ingrediente de açúcar a gosto.

Etapa 3: prepare a massa.


Na mistura de ovo e açúcar, despeje sal, um fermento para a massa e também despeje o kefir. Bata levemente tudo com uma batedeira até ficar homogêneo. No final, adicione sêmola ao recipiente e bata tudo novamente com equipamento improvisado até formar uma massa homogênea. Atenção: a massa deve ser consistente como panquecas.

Etapa 4: prepare cupcakes de sêmola com damascos secos.


Lubrifique os cupcakes com uma pequena quantidade de óleo vegetal, usando um pincel para isso. 1/3 de capacidade encher com massa. Então espalhe no meio 1-2 coisas damascos secos e, novamente, encha tudo com massa para que fique na borda do molde 0,5 centímetros.
Colocamos os moldes para cupcakes no pré-aquecido a uma temperatura 170 ° C assar e assar o prato para 30 minutos. Durante esse período, o cozimento deve aumentar de tamanho e atrair todos com seu aroma inesquecível. Após o tempo previsto, desligue o forno e retire os moldes com a ajuda de tachinhas de cozinha e deixe esfriar para um estado quente.

Etapa 5: sirva cupcakes de sêmola com damascos secos.


Antes de servir à mesa de sobremesas, espalhamos os cupcakes de sêmola com damascos secos em um prato plano especial e nos apressamos em tratar a casa com esta massa saborosa e perfumada, juntamente com chá ou café.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Além dos damascos secos, as ameixas também podem ser colocadas no recheio do cupcake. Em seguida, os cupcakes de sêmola são mais azedos.

- Para a preparação de cupcakes, você também pode usar moldes de papel e silicone. A única coisa que você deve prestar atenção é a massa, que pode grudar no papel após o cozimento.

- Os semi-cupcakes podem ser cobertos com chocolate ou chantilly antes de serem servidos na mesa de sobremesas, bem como polvilhados com flocos de coco ou nozes picadas.

- Em vez de açúcar de baunilha, você pode usar vanilina. Nesse caso, é importante não exagerar para que os cupcakes não fiquem amargos. Portanto, este tempero na ponta da faca será suficiente.