Carne

Costeletas de queijo


Ingredientes da costeleta de queijo

Para costeletas

  1. Carne moída 400 gramas
  2. Cebola 1 peça
  3. Ovo de galinha 1 peça
  4. Sal a gosto
  5. Pimenta preta a gosto
  6. Óleo vegetal, conforme necessário para fritar

Para o recheio

  1. Queijo duro 150 gramas (opcional)
  • Ingredientes Principais Carne, Queijo
  • Porção2-3
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Frigideira com tampa, moedor de carne, ralador médio, espátula de metal, tigela funda, tábua.

Cozinhar costeletas com queijo:

Etapa 1: cozinhar as costeletas.


O recheio é melhor para levar para casa do que para comprar. Assim, você certamente terá certeza da qualidade e sabor das costeletas que conseguirá. Para cozinhar a carne picada, basta rolar a carne através de um moedor de carne.
Descasque a cebola da casca, corte os topos e as raízes e, depois da carne, moa-a em um moedor de carne.
Misture a cebola picada e a carne picada em uma tigela, adicione o ovo, sal, pimenta e outros temperos a gosto. Amasse a carne picada até obter uma massa homogênea e comece a formar rissóis. Ao trabalhar com carne picada, mantenha as mãos um pouco úmidas para evitar que grudem.
Costeletas em forma de panquecas achatadas. Para fazer isso, primeiro role a bola com as palmas das mãos e depois comprima-a, deixando-a plana e fina.

Etapa 2: Prepare o recheio.


Umedeça o ralador com água fria antes de cozinhar e retire o excesso de umidade. O queijo deve ser esfregado com um ralador médio, mas você também pode cortá-lo em fatias pequenas e finas.

Etapa 3: forme os hambúrgueres com queijo.


Coloque o recheio de queijo ralado na panqueca picada e feche-a com uma segunda panqueca de carne. Em seguida, prendemos a costeleta pronta ao longo das bordas, pressionando-a com os dedos.

Passo 4: Frite os rissóis com queijo.


Aqueça o óleo vegetal em uma panela. Quando estiver quente o suficiente, coloque os rissóis de queijo em uma panela e frite em fogo médio. Primeiro 5-7 minutos de um lado, vire os hambúrgueres do outro lado e continue cozinhando 5-7 minutos. Depois que a carne estiver coberta com um marrom dourado, cubra a tampa com uma frigideira e reduza o fogo e frite novamente 10-13 minutos. Em seguida, desligue completamente a placa e deixe os rissóis com queijo uma pequena caminhada sob a tampa fechada. Melhor ainda em 5-7 minutos.

5 Sirva os rissóis com queijo.


Sirva as costeletas acabadas com queijo quente com qualquer prato comum em sua mesa ou faça hambúrgueres, adicionando legumes frescos, por exemplo, pepino e tomate, ou uma folha de couve de Pequim.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode usar não apenas carne moída, mas também misturada.

- Você também pode adicionar fatias de pepino em conserva ou pimentão ao queijo como recheio.

- Você também pode usar queijo já derretido, mas antes disso, também é necessário moer.