Carne

Folha de carne com legumes


Ingredientes para cozinhar carne em papel alumínio com legumes

  1. Carne de porco 1 kg
  2. Cenoura 2 peças
  3. Cebola 2 peças
  4. Pimenta doce 2 peças
  5. Alho 3 dentes
  6. Verduras secas ou frescas (salsa) 1 colher de chá
  7. Raiz de gengibre fatia fresca 3 cm de comprimento
  8. Sal a gosto
  9. Pimenta preta a gosto
  10. Molho de soja 2 colheres de sopa
  • Ingredientes principais: Carne de porco, cebola, cenoura, pimenta, alho, verduras
  • Servindo 2 porções

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Prato pequeno - 5 quantidades, Tigela, Folha para assar, Assadeira, Ralador

Cozinhar carne em papel alumínio com legumes:

Passo 1: Prepare os legumes.


A forma de cortar legumes não importa muito. Você pode cortar em pedaços grandes - você ganha um prato de legumes. Se você cortar os legumes menores, eles não manterão sua forma durante o processo de cozimento, mas o prato ficará mais suculento.
Então, descasque as cenouras e esfregue em um ralador fino. Você pode imediatamente no prato, para não mexer com a mudança.

Descasque e pique a cebola de qualquer maneira: cubos, anéis ou meias argolas. Mudamos para um prato.

Corte o rabo de pimentão, corte em duas metades. Retiramos as sementes e enxaguamos em água corrente. Corte a pimenta em tiras ou cubos. Mudamos para um prato.

Corte uma casca de um pequeno pedaço de gengibre. Rale o gengibre ou pique finamente e finamente. O gengibre combina bem com a carne de porco, mas se você não gosta de especiarias, é melhor não colocar.

Passo 2: Prepare a carne.


É melhor comprar carne de porco como um churrasco, polpa com pequenas faixas de gordura. Corte-o em cubos médios, sempre sobre as fibras, para que a carne seja suculenta e macia, e não comprima muito durante o tratamento térmico.
Coloque a carne picada em uma tigela, adicione o molho de soja, gengibre, alho e ervas. Coloque marinar pelo menos meia hora na geladeira.

Passo 3: Cozinhe a carne em uma folha com legumes.


Pré-aqueça o forno para 180 graus. Pegue a folha, corte os pedaços de comprimento apropriados no número de porções, no nosso caso duas. Coloque a folha em uma folha, dobre as bordas e coloque sobre a folha a carne em conserva, as cenouras, as cebolas, os pimentões. Salgue um pouco e adicione pimenta preta moída. O molho de soja já é salgado, mas, dada a doçura dos vegetais, você pode adicionar sal. Enrole bem as bordas, deixe apenas uma pequena folga de um lado para que o vapor escape.
Coloque a folha de carne no papel alumínio no forno 2 horase seja paciente. Dentro de meia hora, o aroma de vegetais e especiarias começará a sair do forno e se espalhar pela casa. No final do cozimento, você pode abrir os envelopes e dourar a parte superior da carne assada: grelhe por 2-3 minutos, se houver, ou deixe-o aberto por 10 minutos.

Passo 4: Sirva a carne em uma folha com legumes.


Carne assada com legumes pode ser servida em papel alumínio: basta colocar cada porção em um prato.
Penso que em duas horas todos já "despertaram" um bom apetite e não se forçarão a esperar.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- A opção de preparar cada porção é separadamente interessante, pois a carne pode ser cozida com um conjunto diferente de ingredientes - como você preferir, porque na família muitas vezes acontece que os gostos não combinam. Alguém não pode imaginar carne sem batatas, alguém não suporta o sabor do alho e todos ficam satisfeitos.

- Para assar carne em papel alumínio, você pode usar qualquer vegetal. Tradicionalmente, a carne é assada com batatas, cenouras e cebolas. Mas quem disse que você não pode adicionar ervilhas ou aipo pecíolo? O principal é que o sabor dos vegetais é combinado entre si. Por exemplo, se você adicionar aipo, é melhor excluir o gengibre.

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