Saladas

Salada Bastilha


Salada Bastille Ingredientes

  1. Peito de frango de tamanho médio 1 peça
  2. 2-3 batatas de tamanho médio
  3. Presunto defumado 200-300 gramas
  4. Pimenta búlgara tamanho médio 1 peça
  5. 67% de maionese a gosto
  6. Ameixas secas sem caroço 100 gramas
  7. Folhas de alface 1 cacho
  • Ingredientes principais: Batata, Salada, Frango
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Panela média com tampa - 2 peças, Fogão, Colher de sopa, Tábua, Faca, Prato - 5 peças, Pires, Saladeira, Escumadeira, Ralador grande

Cozinhar Salada Bastille:

Passo 1: prepare o peito de frango.


Enxágüe bem o peito de frango em água corrente e coloque-o em uma tábua. Usando uma faca, se necessário, limpamos a carne das veias, gordura e cartilagem. Colocamos o filé em uma panela média e enchemos com água fria comum para cobrir completamente o componente. Colocamos o recipiente em fogo médio e fervemos. Atenção: remova a espuma resultante com uma escumadeira. Em seguida, deixe o fogo abaixo da média, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o frango por 40-50 minutosaté que fique macio. Após o tempo previsto, desligue o queimador e transfira a carne para uma tábua de corte para esfriar até a temperatura ambiente.

Imediatamente após isso, cortamos o componente em pedaços pequenos com uma faca e transferimos para um disco livre. Importante: é melhor cortar o peito de frango em tiras, para depois obtermos uma composição de todos os ingredientes.

Passo 2: prepare as batatas.


Lave bem as batatas em água corrente e coloque em uma panela livre. Encha o vegetal com água e coloque o recipiente em fogo médio. Quando a água ferver, deixe o fogo abaixo da média, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o componente por 30-35 minutos. Após o tempo previsto, desligue o queimador e use uma colher de sopa de batatas para deslocar uma tábua de corte para que ela esfrie até a temperatura ambiente.

Imediatamente depois, com as mãos limpas e uma faca, retire-a da pele e corte-a em pedaços pequenos do mesmo tamanho que o frango. Atenção: Você também pode usar um ralador grosso, o que eu faço com mais frequência. Então a salada é macia. As batatas processadas são transferidas para um prato grátis.

Etapa 3: prepare o presunto.


Espalhamos o presunto em uma tábua de cortar, retire a película protetora ou a casca e, em seguida, usando uma faca, corte em tiras e transfira para um prato limpo.

Etapa 4: prepare pimentões.


O pimentão é bem lavado em água corrente e colocado em uma tábua. Usando uma faca, retire a cauda e descasque o vegetal das sementes. Depois disso, corte-o em tiras e transfira-o para um prato limpo.

Passo 5: prepare folhas de alface.


Lavamos bem cada folha de alface em água corrente, pois a areia e outras sujeiras geralmente se deparam em sua base. Em seguida, coloque as verduras em uma tábua e use uma faca para cortar em tiras. A salada processada é transferida para um prato grátis.

Etapa 6: prepare as ameixas secas.


Enxaguamos bem as ameixas secas em água morna e as colocamos em uma tábua. Usando uma faca, corte as frutas secas em quatro ou mais pedaços e transfira para um pires limpo.

Passo 7: prepare a salada Bastille.


Em uma saladeira, coloque por sua vez ingredientes como 1/2 parte de alface picada, batata frita, frango, pimentão meio picado e todas as ameixas secas. Em seguida, fazemos uma rede de maionese e espalhamos em sua superfície as folhas restantes de alface, palhas de presunto e pimentão. Se desejar, cobrimos a salada novamente com uma rede de maionese e podemos ser servidos, mas eu costumo fazer isso.

Passo 8: sirva a Salada Bastille.


Antes de servir a salada Bastille à mesa de jantar, você pode decorar o prato com salsa ou endro fresco, fatias de tomate ou azeitonas com azeitonas. Já na mesa, a salada deve ser misturada com uma colher de sopa e cada pessoa despeja uma porção desse prato perfumado e bem saboroso no prato.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em vez de presunto defumado, você pode adicionar balyk ou carne de porco cozida à salada.

- Para um sabor picante, você pode fritar os pedaços de frango em uma pequena quantidade de óleo vegetal e depois triturá-los em pedaços menores ou geralmente com canudos.

- Além dos legumes indicados na receita, você também pode adicionar repolho picado à salada. Então o prato fica ainda mais gostoso.

- Você pode adicionar qualquer tempero de sua escolha à salada Bastille.