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Batata frita

Batata frita


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- As batatas são limpas, lavadas e raladas

- Flocos de molho em água fervente

-Coloque todos os ingredientes em uma tigela

-misturar até ficar homogêneo

- despeje a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga

- Leve ao forno até que a superfície fique dourada


Para prepará-lo, você precisa de alguns ingredientes:

- 100 gr de azeitonas pretas fatiadas

- um punhado de cogumelos cortados ao meio, no sentido do comprimento

- um monte de endro picado

- um monte de salsa picadinha

- sal, pimenta, colorau e tomilho a gosto.

O método de preparação é o seguinte:

Primeiro coloque o arroz em fogo baixo, acrescente um pouco de sal e, em outra tigela, ferva as batatas descascadas. Quando estes estiverem prontos, descasque-os e rale-os. Em seguida, pique as cebolas e frite-as no azeite com os pimentos kapia, para dar um sabor especial ao prato. Rale as cenouras, o aipo e as pastinacas. Quando o arroz estiver pronto, acrescente todos os vegetais por cima, inclusive as azeitonas da composição. Em cima de tudo isso coloque a farinha de rosca, as verduras picadas, o sal, a pimenta, o tomilho e o colorau. Despeje a composição obtida em uma bandeja forrada com papel manteiga e fixe na massa, de um lugar para outro, as metades dos cogumelos, para que dêem um aspecto especial à massa no momento do corte. Deixe o preparo no forno por 30-35 minutos, em fogo médio.

Prepare isso também vegetais em jejum e você não vai perder o prato clássico, e sua família vai elogiar suas qualidades de dona de casa.

Fonte: crestinortodox.ro
Fonte da foto: bucatariadinpasiune.wordpress.com

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Preparação

Corte os pães em pedaços grandes e coloque de molho em água morna em uma tigela por cerca de 5 minutos.

Descasque a abóbora, rale e esprema o alho. Lave, escorra e quebre as folhas de tomilho.

Pré-aqueça o forno a 200 graus de calor na parte superior / inferior (convecção de 180 graus).

Esprema os pãezinhos embebidos, coloque numa tigela com a carne picada, o leite, o ovo, 2/3 da chalota, o alho e o tomilho, tempere com 2 colheres de chá de sal e pimenta e amasse durante 5 minutos. Modele com as mãos molhadas a carne picada em forma oval, com cerca de 25 cm de comprimento, unte com 1 colher de sopa de óleo e leve ao forno em uma assadeira longa na grelha do meio por cerca de 40 minutos.

Lave as batatas e ferva em água com sal por 20-25 minutos. Lave as endívias, escorra, limpe, corte ao meio e retire. Refogue as chalotas em uma panela pequena, em uma colher de sopa de azeite, tempere com a sopa, ferva por 1 minuto e incorpore a mostarda e o azeite restante até ficar homogêneo.

Corte as nozes de macadâmia em pedaços grandes, frite em uma assadeira de teflon até dourar até dourar e reserve.

Descasque as batatas, corte-as em rodelas de 0,5 cm de espessura ainda quentes, deite a sopa por cima numa tigela grande, misture e deixe penetrar com a tampa.

Lave a laranja com água quente, seque, rale a casca e esprema o suco. Lave, escorra e corte a salsa em tiras.

Incorpore as endívias na salada de batata, tempere com sal, pimenta, suco e casca de laranja e corte a massa em 8 rodelas.

Sirva a almôndega picada com salada de batata, nozes de macadâmia fritas e salsa por cima.


400 gr de patê de fígado comprado (de qualquer tipo que usei pela turma)
6 colheres de sopa de arroz cozido
3 cebolas verdes
Marar de 3 fios
1/4 ramo de salsa
2 ovos cozidos
2 ovos crus
1 colher de sopa de farinha de rosca
sal pimenta

um pouco de óleo para untar a panela
1 ou
1 colher de sopa de creme azedo

Preparação Fígado de fígado com arroz

  1. Misture o patê com o arroz cozido, os ovos cozidos em cubos e as verduras picadas. Junte esta mistura de sal e pimenta. O patê que comprei já está bem picante, mas você ainda vai precisar de um pouco de sal (cerca de 1/2 colher de chá) e pimenta a gosto.
  2. Adicione um pouco de ovos crus batidos e pão ralado. Homogeneizar.
  3. Despeje a mistura na fôrma (25 x 10 cm) untada com óleo. Nivele com as costas de uma colher. Unte o topo com ovo batido e creme de leite.
  4. Asse em forno a 180C por 30 minutos.
  5. Deixe esfriar e retire a massa da bandeja virando-a sobre um prato. Fica muito bom com saladas variadas.


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Preparação

Corte os pães em pedaços grandes e coloque de molho em água morna em uma tigela por cerca de 5 minutos.

Descasque a abóbora, rale e esprema o alho. Lave, escorra e quebre as folhas de tomilho.

Pré-aqueça o forno a 200 graus de calor na parte superior / inferior (convecção de 180 graus).

Esprema os pãezinhos embebidos, coloque numa tigela com a carne picada, o leite, o ovo, 2/3 da chalota, o alho e o tomilho, tempere com 2 colheres de chá de sal e pimenta e amasse durante 5 minutos. Modele com as mãos molhadas a carne picada em forma oval, com cerca de 25 cm de comprimento, unte com 1 colher de sopa de óleo e leve ao forno em uma assadeira longa na grelha do meio por cerca de 40 minutos.

Lave as batatas e ferva em água com sal por 20-25 minutos. Lave as endívias, escorra, limpe, corte ao meio e retire. Refogue as chalotas em uma panela pequena, em uma colher de sopa de azeite, tempere com a sopa, ferva por 1 minuto e incorpore a mostarda e o azeite restante até ficar homogêneo.

Corte as nozes de macadâmia em pedaços grandes, frite em uma assadeira de teflon até dourar até dourar e reserve.

Descasque as batatas, corte-as em rodelas de 0,5 cm de espessura ainda quentes, deite a sopa por cima numa tigela grande, misture e deixe penetrar com a tampa.

Lave a laranja com água quente, seque, rale a casca e esprema o suco. Lave, escorra e corte a salsa em tiras.

Incorpore as endívias na salada de batata, tempere com sal, pimenta, suco e casca de laranja e corte a massa em 8 rodelas.

Sirva a almôndega picada com salada de batata, nozes de macadâmia fritas e salsa por cima.


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Cristina 3 anos atrás - 29 de maio de 2014 10:15

Re: fígado de fígado com arroz

Parece ótimo, não contesto que seja bom, mas acho que é uma receita para donas de casa iniciantes, e o sabor dado pelo fígado natural (de qualquer tipo - ave, porco) não pode ser substituído por nenhum tipo de patê na caixa.

Ioana há 3 anos - 29 de maio de 2014 11:41

Re: fígado de fígado com arroz

sim, é uma receita rápida não só para iniciantes mas também para quem não tem muito tempo. agora tem tortas sem e-s (realmente a cor não é tão bonita quanto a que tem e-s) e achei que era a hora certa para tal receita.

viorica zoicas há 3 anos - 29 de maio de 2014 19:31

Re: fígado de fígado com arroz

Ai, meu Deus, eu fazia isso antes da revolução, quando não se encontrava nas prateleiras só soja ou patê de soja porque não gostávamos muito do sabor e combinávamos que ainda encontramos ovos na feirinha , servimos quente com purê de batata e fizemos um molho de cebola. Foi maravilhoso e festivo! Forte bom!

erica há 3 anos - 31 de maio de 2014 12:28

Re: fígado de fígado com arroz

é muito bom, fiz no rum muitos anos atrás, mas na Austrália não fiz nada

Mari há 3 anos - 16 de junho de 2014 17:35

Re: fígado de fígado com arroz

Boa sorte! Eu fiz isso antes da revolução. Era uma das iguarias da Páscoa, até porque a nossa família não come cordeiro.

marin há 2 anos - 28 de março de 2016 17:13

Re: fígado de fígado com arroz

o que mais colocar patê de fígado, quando você tem fígado de galinha, ganso

Ioana há 2 anos - 29 de março de 2016 09:01

Re: fígado de fígado com arroz

às vezes sim, às vezes não. esta receita é para quando você não tem

Aurora há um ano - 20 de dezembro de 2016 10:59

Re: fígado de fígado com arroz

Há muito tempo que procuro esta receita.
Obrigado,
aurora

Radu há uma semana - 22 de março de 2018 11h16

Re: fígado de fígado com arroz

Ioana, para a cor, você pode colocar o colorau. Vai dar uma cor e um sabor melhores.

Dana uma hora atrás - 1º de abril de 2018 01:38

Re: fígado de fígado com arroz

Obrigado pela receita !! Realmente é bom para quem não tem tempo e não quer necessariamente uma receita super complicada. As fotos parecem boas, humm.


Vídeo: BATATA FRITA CROCANTE E SEQUINHA! (Julho 2022).


Comentários:

  1. Stephen

    Claro que você é direitos. In this something is and is excellent thinking.Eu o mantenho.

  2. Glen

    O que você pode dizer sobre isso?

  3. Fridwolf

    Uau, olhe, uma coisa de campo.

  4. Febei

    É um tópico simplesmente incomparável



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