Cozimento

Pão de ovos


Ingredientes para fazer pão de ovo

  1. Leite 3% 1 xícara
  2. Manteiga 1/2 pacote (pode ser substituído com margarina)
  3. Açúcar 1 xícara (pode ser reduzida a gosto)
  4. 1/2 colher de chá de sal
  5. Fermento seco 2 Pack
  6. Água quente 1/4 xícara
  7. 3 ovos
  8. Farinha de trigo 5 xícaras (com uma colina)
  9. Passas 1 xícara
  • Ingredientes principais: Leite, massa de levedura
  • Servindo 5 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela, Colher de sopa, Batedeira, Tigela, Placa de rolamento, Faca, Colher de chá, Copo medidor, Escova de cozimento

Cozinhar Pão de Ovo:

Etapa 1: aqueça o leite.


Coloque uma panela com a quantidade indicada de leite no fogão. Em fogo médio, mexendo a colher com falsa, adicione a manteiga ou margarina, sal e açúcar. Continuando a agitação, leve a mistura para ferver.

Passo 2: Amasse a massa.


Em uma tigela para os ingredientes, misture com uma batedeira, levedura seca e água morna, até obter uma consistência homogênea. Adicione o leite aquecido e 2 ovos, bata bem.
Despeje a farinha em partes para que fique completamente misturada. Por fim, adicione as passas.
A massa deve estar pegajosa.

Etapa 3: espere até que a massa suba.


Pegue uma tigela maior que a mistura resultante. Lubrifique-o com uma pequena quantidade de óleo vegetal, coloque a massa pronta lá. Cubra com óleo vegetal novamente. Cubra com filme plástico ou saco e coloque em um local quente, sem correntes de ar.
Precisamos de cerca de 1 hora para dobrar a massa.

Etapa 4: Coloque a massa crescente na superfície de trabalho.


Polvilhe uma pequena quantidade de farinha sobre a superfície de trabalho (mesa ou tábua), coloque a massa em uma tigela.
Quanto menos farinha você usar ao rolar, melhor será o pão.

Passo 5: Separe a massa.


Se você quiser fazer 1 pão grande, divida a massa em 3 partes iguais.
Se você precisar de 2 cabines pequenas, divida a massa em 2 partes iguais e mais 3 em cada. No total, você deve obter 6 peças iguais por 2 pães.

Etapa 6: Role o Tetso.


De cada pedaço de massa, enrolamos a corda com as mãos. Tente mantê-los do mesmo tamanho e comprimento de cerca de 15 cm. São necessárias 3 cordas por pão.

Passo 7: Tecer pão.


Fazer pão é fácil! Começamos a dobrar os arreios por cima, de acordo com o princípio da trança. Faça isso com cuidado para que as cordas não quebrem e você não precise apertar demais.

Passo 8: Prepare a trança da massa.


Solte a trança acabada com um saco plástico ou filme plástico. Levaremos 1 hora para a massa aumentar novamente em volume, cerca de 2 vezes.
Sem perder tempo, defina o forno para aquecer 350 graus.
Além disso, pegue o ovo restante e bata em um copo com uma colher de chá.
Antes que o pigtail esteja pronto para ir ao forno, unte a superfície com um ovo com uma escova de cozimento.
A assadeira também precisa ser untada, mas com óleo vegetal. Tempo de cozimento 30 minutos.
Verificamos a prontidão não apenas visualmente, mas também com uma vara de madeira. Para fazer isso, fure o pão acabado com um palito de dente, ele deve permanecer seco.

Etapa 9: servir.


Deixe o pão esfriar um pouco. Corte em fatias iguais e sirva.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- O pão ficará um pouco doce devido às passas, por isso também é adequado como tratamento para o chá.

- Se você propositalmente preparar o pão para o chá, adicione uma pitada de canela às passas.

- Não deixe o pão acabado no ar, ele certamente irá enrolar e se transformar em bolachas. Ele deve ser armazenado em um saco ou caixa de pão.