Cozimento

Bolinhos de abóbora


Ingredientes para cozinhar biscoitos com abóbora

  1. 1 xícara de açúcar branco
  2. Manteiga 150 g
  3. Purê de abóbora enlatada 250 g ou abóbora fresca - 500 g
  4. 2 ovos
  5. Farinha de trigo 2 xícaras
  6. Fermento em pó 1 colher de chá ou bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá
  7. Vinagre de mesa para extinguir refrigerante
  8. Canela em pó 1 colher de chá
  9. Noz-moscada moída 1 colher de chá
  10. Açúcar mascavo 1/2 xícara
  11. Sal 1/4 colher de chá
  12. Chocolate de confeitaria (gotas) 200 g
  • Ingredientes Principais: Óleo, Farinha, Cacau e Chocolate, Açúcar

Inventário:

Tigela, Panela - 1 L, Tábua de cortar, Faca, Batedor ou misturador, Colher de chá, Colher de jantar, Peneira, Folha de pastelaria para assar, Pergaminho

Cozinhar biscoitos com abóbora:

Passo 1: Cozinhar purê de abóbora.


Se você usar purê de abóbora enlatada, pule esta etapa e comece com a segunda.
Nem todas as lojas vendem purê de abóbora pronto, mas você pode fazer isso sozinho. Precisamos de uma abóbora pequena e uma cor laranja brilhante. Ela tem uma carne doce e perfumada. Corte a abóbora em duas metades, retire as sementes e descasque; corte em pedaços pequenos.

Dobre os pedaços de abóbora em uma panela, encha com água, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até ficar cozido, cerca de 15 a 20 minutos.

Quando a abóbora estiver pronta, escorra a água. Para fazer as peças cozidas amassadas, precisamos de um liquidificador. Você também pode fazer purê de batatas na colheitadeira usando o bico em forma de facas. Moa a abóbora em purê de batatas de qualquer maneira possível para você.

O purê de batatas precisa ser fervido até cerca de metade do volume em fogo pequeno para obter uma massa espessa; não precisamos de excesso de líquido no teste.

Passo 2: Cozinhe a massa para o fígado com abóbora.


Retire a manteiga e os ovos da geladeira com antecedência. Para que os ovos sejam aquecidos à temperatura ambiente e a manteiga fique macia. Bata a manteiga com açúcar branco, adicione os ovos e bata em uma massa homogênea exuberante.

Adicione o purê de abóbora e misture.

Peneire a farinha em uma tigela grande e adicione todos os ingredientes secos: fermento em pó, canela em pó e noz-moscada, sal, açúcar mascavo. Mexa tudo e adicione à massa de manteiga, ovos e açúcar. Se você usar bicarbonato de sódio, precisará temperá-lo com vinagre em uma tigela pequena (você precisa de muito pouco vinagre para que o refrigerante seja completamente consumido) e adicionar a todos os outros ingredientes.

Amasse uma massa uniforme.

Despeje gotas de chocolate na massa e misture.

Etapa 3: assar biscoitos de abóbora.


Pré-aqueça o forno para 180 graus. Cubra a assadeira com papel vegetal. Coloque os biscoitos a uma curta distância um do outro e coloque no forno para assar. Os cookies são pequenos, por isso estarão prontos em apenas 10-12 minutos. Tome cuidado para não se queimar. Coloque o fígado acabado em uma gradinha e deixe esfriar.

Etapa 4: sirva biscoitos com abóbora.


Enquanto os biscoitos estão esfriando, prepare seu chá perfumado favorito e convide todos para a mesa. As crianças realmente gostam desses biscoitos com leite morno.
Eles dizem que esses cookies não ficam obsoletos por 4 dias, mas nunca conseguiram verificar. Nem um único cookie "sobreviveu" até o segundo.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode adicionar cravo e pimenta da Jamaica à canela e noz-moscada. Um conjunto de especiarias pode ser qualquer um, como quiser.

- Em vez de açúcar branco, você pode usar mel, os biscoitos ficarão ainda mais deliciosos e o rico aroma de especiarias e abóboras será complementado por mel.