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Porco Com Abacaxi

Porco Com Abacaxi


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Querendo lembrar um pouco mais da China, resolvi preparar a carne com algumas frutas e então preparei o que vou descrever para vocês:

  • 250-300 gr. Carne de porco, mas sem gordura
  • 2 alho-poró - parte branca
  • 2 raminhos de cebola verde
  • 5 fatias de compota de abacaxi
  • suco em compota 100 ml
  • 1 colher de chá de amido alimentar
  • especiarias chinesas (mistura)
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Pimenta

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Carne de Porco com Abacaxi:

Prepare a carne primeiro: limpa, lavada, esfregada com papel toalha e cortada em cubos do tamanho de uma noz normal. Depois, limpamos a cebola e o alho-poró e cortamos em rodelas.

Colocamos o azeite na wok depois juntamos a carne que vamos mexendo o tempo todo até fritar por todos os lados. Colocamos o alho-poró com a cebola, deixando-os até amolecer bem. Em uma panela de Teflon colocamos os rodelas de suco escorridos e eles por sua vez serão tamponados com papel e colocados na panela para dourar levemente. Na wok colocamos suco de abacaxi e abacaxi.

Em uma tigela, dissolva o amido com um pouco de água na qual colocamos também os temperos e o molho de soja, depois coloque em uma wok sobre a carne, leve para ferver e está pronto.

Bom apetite.


Receitas chinesas de porco

Eu diria que a carne mais popular na culinária chinesa deve ser a de porco. Os chineses podem usar cada parte de uma carne de porco para fazer todos os tipos de pratos deliciosos.

Uma dica de culinária interessante para você:

Se você quiser comprar carne de porco para fazer almôndegas chinesas ou recheios de bolinhos de massa, compre carne que contenha pelo menos 30% de gordura. Muitos leitores me perguntam por que os bolinhos que faço têm um recheio tão duro e seco, mas eu explico a todos que se usa carne de porco que contém apenas 5%, 10% ou 20% de gordura.

A carne não é suficientemente gorda e é por isso que os seus bolinhos ou almôndegas têm gosto e secam.

Se você não quiser usar carne com excesso de gordura, pode misturar um pouco de tofu no recheio ou na mistura. Não será tão eficaz quanto carne gordurosa, mas ajudará a amaciar o recheio e melhorar a textura.

Aqui estão algumas das receitas de porco mais populares na culinária chinesa:

Outros nomes para este autêntico prato de Sichuan incluem formigas que escalam uma colina, formigas deslizando em um tronco e formigas rastejando em uma árvore.

Esta receita fácil de fazer e com influência asiática permite que você aproveite as vantagens da temporada de cereja do verão.

O molho Hoisin adiciona seu próprio sabor especial a esta receita leve de uma perna de porco marinada e cozida.

A carne de porco Char Siu também é chamada de carne de porco grelhada, em parte devido à sua aparência marrom-avermelhada e umidade levemente forrada nas bordas.

Torrada de cereja

Pares de porco bonito com vários tipos de frutas - nesta receita é combinado com abacaxi e cerejas doces em uma mistura frita simples. Esta receita vem de cerejas do noroeste.

Costelas fervendo em molho adiciona sabor a esta especialidade de Montreal.

O autor escreve sobre esta especialidade de Xangai: “Você não encontrará este prato nos cardápios dos restaurantes porque consome muito tempo. No entanto, é tão comum nas famílias chinesas quanto rosbife nas famílias ocidentais. É delicioso com pães cozidos no vapor e qualquer prato de vegetais. "

A carne de porco é marinada em vinho de arroz e salada nesta receita rápida e fácil.

Uma mistura picante de molho muscular serve tanto como marinada quanto como molho neste prato fácil de misturar. Sirva sobre o macarrão cozido.

O mel e o alho formam uma combinação interessante de sabores. Esta receita de mel de alho serve de 6 a 8 pessoas.

Suco de mel com receita de peixe asiático

Este prato doce e salgado é popular no sudoeste da China.

As almôndegas de Lion Heat são um prato famoso e clássico da culinária chinesa. Chamamos-lhe "carne de cabeça de leão" devido ao tamanho e formato das almôndegas e é um prato muito popular em banquetes e feriados chineses. Este prato também é um prato muito popular para o jantar do nosso Ano Novo Chinês.

O tofu mapo é um dos pratos típicos da culinária de Sichuan.

É um alimento clássico de Sichuan. O criador deste prato foi uma senhora chamada Chan Ma Po, que lhe deu um rosto.

Este é o famoso prato do norte da China, servido com panquecas de tangerina e molho de frango.

Embora o chop suey, como sabemos, seja uma criação chinesa-americana e não um prato chinês autêntico, pode ter sido inspirado em vegetais fritos, que os chineses comeram após um longo dia de trabalho no campo. Carne de porco é a carne superior adicionada para um sabor extra.

Carne de porco desossada marinada é cozida com lichia doce neste prato fácil de misturar.

Sinta-se à vontade para realçar a aparência deste prato simples com pincéis de cebola verde, cachos de cenoura ou outros acompanhamentos vegetais.

Nesta receita de carne de porco criada pelo chef Martin Yan, a carne de porco é marinada e depois cozida em um líquido à base de molho de soja, que inclui molho de cerveja Tsingtao e molho de frango. Certifique-se de planejar com antecedência esta receita, pois a carne de porco deve ser marinada por pelo menos 4 horas.

O molho picante e a mistura de pimenta dão o sabor dos bolos torrados. Se disponível, sinta-se à vontade para substituir a pimenta preta por pombos-pimenta de Sichuan.

Este bolo cozido no vapor vai muito bem com mingau ou arroz. Alface, disponível em caixas ou potes nos mercados chinês e asiático.

Quase todo mundo que gosta de comida chinesa adora doce e azedo, e este artigo irá apresentá-lo a duas versões diferentes de & quot; porco agridoce com abacaxi & quot

A carne de porco agridoce ao estilo de Xangai é um dos meus pratos favoritos de todos os tempos e é um prato que meu avô costumava cozinhar para mim quando eu era criança. Meu avô era um ótimo cozinheiro e isso somado a todo o seu amor fez com que eu me apaixonasse perdidamente por este prato.

Sopas de porco agridoce

A carne de porco é cozida primeiro e depois frita neste prato de Sichuan, fique à vontade para adicionar um pouco de água de porco temperada fervida com os vegetais durante a fritura.

Este prato vem de Sichuan na China, mas se tornou um prato muito popular em todo o mundo. O principal ingrediente deste prato é barriga de porco, mas quando as pessoas pensam em & quot; barriga de porco & quot, normalmente pensam em um prato rico, pesado e gorduroso. Mas este prato é servido frio com um delicioso molho de alho e pepino, por isso é muito mais leve do que você pensa e é um prato de verão muito popular no Oriente.

Fen Jen Ro é um prato que toda a minha família adora. Na verdade, meu marido gosta muito cada vez que pergunto o que ele quer comer, mais de 50% das vezes Fen Jen Ro diz a ele.

O Fen Jen Ro não é apenas absolutamente delicioso, mas também muito fácil de preparar, mas leva de 2 a 3 horas de vapor. Mas acredite, o aroma desse prato é incrível!

Você deve experimentar uma receita clássica de bolinho de massa chinesa com fotos de procedimentos passo a passo.

A mordida do tigre é um alimento taiwanês bem conhecido e popular. O outro nome para este delicioso lanche é Gao Bao.


Músculos de lombo de porco com abacaxi

1. Aqueça a grelha. Escorra o abacaxi, guardando o suco. Ponha de lado. Em uma tigela rasa, misture todos os ingredientes, exceto 1 colher de chá de molho barbecue, com gengibre, 2 colheres de sopa de suco de abacaxi reservado e óleo. Adicione a carne de porco e reserve por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.

2. Retire a carne de porco da marinada, drenando o excesso. Cozinhe em uma grelha quente coberta por 20 minutos. Quando estiver pronto, reserve por 5 minutos.

3. Enquanto isso, corte o abacaxi em pedaços e leve ao lume numa frigideira com um pouco de sumo de ananás e o resto do molho barbecue. Cozinhe até ficar ligeiramente seco e, em seguida, adicione as cebolas. Retire do fogo e tempere.

4. Corte a carne de porco em rodelas grossas. Coloque em bandejas com abacaxi. Sirva com batata doce, manteiga e cebolinha.

Você também tem que ver.


Como cozinhar carne de porco na massa - as melhores receitas com fotos

Cada família tem sua própria maneira de cozinhar costeleta. Existem receitas que são passadas de geração em geração. E todos eles merecem atenção e respeito. Oferecemos uma degustação das receitas propostas a seguir. Escolhi algumas das melhores opções em fotografia, em que o porco é particularmente delicado, claro e incomparavelmente delicioso, e o cozimento não demora muito.

Costeleta de porco assada com queijo

A receita é simples e acessível a todas as donas de casa. Ingredientes necessários:

  • coxa de porco - 500 g
  • cebola cebola média - 2 peças
  • tomates - 2-3 peças
  • Champignon de tamanho médio - 5-6 peças
  • queijo duro - 200 g
  • Ovos - 3 pcs
  • farinha - 2-3 colheres de sopa
  • sal e pimenta-do-reino moída - gosto.
  • A carne de porco é cortada em pedaços à la carte.
  • Nós lutamos em dois lados.
  • Prepare a massa: Em uma tigela misture bem os ovos, a farinha.
  • Sal e pimenta, acrescente a gosto.
  • Em uma panela bem aquecida, coloque um pouco de óleo vegetal, de preferência de azeitona.
  • Molhe um pedaço de carne na massa, frite levemente dos dois lados até que fique com uma cor dourada clara.
  • Espalhe as costeletas em uma assadeira untada e faça um "sanduíche": carne, cogumelos fatiados, fatias de tomate, polvilhe com queijo ralado.
  • Colocamos no forno pré-aquecido a 180-200 C por cerca de uma hora.
  • Este prato está pronto. Não se esqueça de decorar com raminhos de salsa verde. A costeleta ficará bem em folhas de alface.

Costeleta de porco em molho chinês agridoce

Oferecemos outra receita de porco. estrutura

  • Porco - 500 g
  • Molho de soja - cerca de 100 g
  • farinha - 2 colheres de sopa
  • cenoura de tamanho médio - 1 pc
  • pimentões - 05 peças
  • cebola - 1-2 peças
  • abacaxi fatiado, enlatado - 100-200 g
  • sal - a gosto.
  • Faça uma massa. Misture o molho de soja e a farinha para obter uma consistência cremosa espessa.
  • Carne cortada em tiras finas e compridas.
  • Misture com a massa e deixe marinar por 5-10 minutos.
  • Frite os vegetais em óleo vegetal. Primeiro, as cenouras cortadas em tiras grandes, cebolas, pimentões e depois o abacaxi. Fry - tire-o.
  • Na mesma panela, coloque a carne ligada à massa numa única camada, um pouco de sal, frite dos dois lados, acrescente os vegetais e despeje todo esse delicioso molho agridoce.
  • Cozinhe por 5-10 minutos. Na preparação deste prato saboroso e um tanto exótico leva menos de meia hora. Sirva melhor com uma guarnição de arroz cozido ou purê de batata.

A receita no multivarka

Hoje em dia, muitas cozinhas incluem vários aparelhos. Experimente cozinhar a costeleta usando Multivarki para esta receita. Você vai precisar de:

  • perna de porco - 500 g
  • ovos - 2 peças
  • farinha - 2-3 colheres de sopa
  • Maionese - 2-3 colheres de sopa
  • pão ralado - 5-8 colheres de sopa
  • óleo vegetal (qualquer coisa, mas tem um gosto melhor de azeitona) - 100 g
  • Alho - 1-2 cachorros
  • sal, pimenta, especiarias - gosto.
  • Corte a carne sobre o cereal em fatias não mais grossas do que 1-15 cm.
  • Martele o batedor de cozinha para obter uma tortilha fina.
  • Esfregue com sal, pimenta, especiarias. Adicione um pouco de maionese, alho, squeeze, tudo bem misturado e leve ao forno meia hora na geladeira.
  • Enquanto a carne é marinada, faça a massa e vire o multivarku para esquentar até o modo "assar".
  • Para a massa você vai precisar de 2 ovos, maionese e farinha. Maionese substitua o leite, se necessário. misture tudo com cuidado para que aconteça na densidade como a massa nas panquecas.
  • No fundo da tigela Multivarki despeje um pouco de óleo vegetal.
  • pedaços de casacos marinados e migalhas de pão de massa de pão e imediatamente caem em óleo fervente.
  • Frite dos dois lados, fechando a tampa, por cerca de 10 minutos. Costeletas saborosas estão prontas.

Bife grelhado na massa na panela

Para preparar a clássica costeleta de porco com a melhor costeleta compre uma pequena quantidade de gordura. Então, isso vai transformá-lo em uma costeleta de rei. Para 6-7 porções, você precisará de pedaços grandes:

  • perna de porco, 1-12 kg
  • Ovos - 2-3 peças
  • farinha - 1 xícara
  • óleo vegetal - 100 g
  • sal, pimenta, especiarias - gosto.
  • Corte as porções de carne com uma espessura não superior a 1-15 cm.
  • Martelo Slugger, mas não exagere. A carne deve ser transparente.
  • Em uma tigela, misture os ovos, a pimenta e o sal.
  • Em uma tigela separada, despeje a farinha.
  • A panela deve ser bem aquecida. Caso contrário, a carne vai secar e ficar dura.
  • Quebre os pedaços de farinha paniruem cuidadosamente dos dois lados, em seguida, omita-os acima e abaixo da mistura de ovo batido.
  • Espalhe em uma frigideira aquecida e frite de cada lado por 3-5 minutos, em fogo alto, até que se forme um marrom dourado apetitoso.
  • Sirva o prato com batatas fritas ou arroz cozido com especiarias. A carne também vai bem com verduras e legumes frescos. Essas costeletas enfeitam qualquer mesa, seja um feriado ou todos os dias. Bom apetite!

Lombo de porco frito com pimentão e abacaxi

Estamos tentando outra receita com sabor asiático? Lombo de porco frito com todos os tipos de deliciosos sabores: três tipos de molhos, abacaxi, pimentão e os indispensáveis ​​cebolas e alho. Como sugestão de servir, coloque os alimentos num prato sobre uma cama de verduras (salada, rúcula, etc.) e acrescente um pouco de limão.


Tacos com tiras de porco e abacaxi frito

Ingredientes

Para tiras de porco

Para o molho de coentro e hortelã

Antes de servir

Método de preparação

Para tiras de porco

  • Unte a carne com páprica, orégano e sal.
  • Coloque a carne em uma assadeira. Adicione a cidra à assadeira e cubra com uma assadeira e papel alumínio. Deixe a carne no forno, em temperatura baixa, por 2 horas e meia.
  • Retire as assadeiras e o alumínio e deixe a carne no forno por mais 30-40 minutos, até que fique bem macia.
  • Retire a carne do forno, cubra com papel alumínio e deixe esfriar por 10-15 minutos. Em seguida, corte a carne em tiras.

Para o molho de coentro e hortelã

  • Pique finamente o coentro, as folhas de hortelã e o pimentão jalapeño.
  • Adicione vinagre, sal, cominho e azeite. Esmague o alho, junte ao molho formado e misture bem.

Antes de servir

  • Corte o abacaxi em fatias e leve à grelha.
  • Ferva as espigas e separe os grãos de milho.
  • Corte o repolho em fatias finas.
  • Esmague o abacate com um garfo.
  • Aqueça as folhas de tortilha.
  • Primeiro coloque o repolho na folha de tortilha, depois as tiras de porco. Adicione o abacate e o molho. Sirva com uma rodela de limão e abacaxi frito.

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Como cozinhar porco chinês com vegetais

Outro prato famoso, muito apreciado pelos apreciadores de pratos deliciosos.

Para cozinhar você precisará de:

  • Carne de porco & # 8211 500 gramas
  • Cenouras, cebola média e # 8211 cada
  • Pimentas búlgaras & # 8211 1 peça (é possível usar metade de vegetais de cores diferentes)
  • Berinjela & # 8211 1 peça. O tamanho é selecionado individualmente, quanto maior o ingrediente, maior o volume do recipiente acabado
  • Alho e # 8211 3 cachorros
  • Molho de soja & # 8211 3 colheres de sopa
  • Amido & # 8211 1 colher de sopa
  • Óleo de girassol & # 8211 3 colheres de sopa
  • Paprika & # 8211 sobre uma colher de sopa (pode ser um pouco menos, o sabor será menos saturado)
  • Pimentão preto com sal & # 8211 individualmente
  • Cebola verde com gergelim serve de decoração de prato, quantidade a gosto.

O cozimento leva cerca de quarenta minutos. As calorias em termos de uma porção são cerca de 300 quilocalorias.

Cozinhar carne de porco chinesa com vegetais:

  • Carne de porco fatiada (sobre o grão) é frita em uma panela com óleo de girassol até dourar
  • Adicione a cebola picada e frite por mais 3 minutos
  • Polvilhe com cenouras (de preferência metades de anéis). Todos os ingredientes são fritos em fogo alto por 3 minutos
  • Cozinhar berinjela:
    1. Destrua semirredes com cerca de 2,5 cm de largura
    2. Endireite-os separadamente até que eles quebrem
  • Adormecer na assadeira de carne:
    1. Berinjela preparada
    2. Molho de soja
    3. Metade de pimentão (comido em cubos)
    4. Alho (picadinho)
    5. Diluído em meio copo de água com amido
    6. Sal, pimenta do reino
  • Misture tudo isso, deixe em fogo médio com a tampa fechada por 5 minutos
  • Adicione a segunda metade da pimenta búlgara, feche a tampa novamente e desligue o fogo
  • Dez minutos depois, a panela é movida para um recipiente adequado, decorado com cebolinha e gergelim. Concluída a receita de carne de porco chinesa com legumes.

Lembre-se de nossa seleção de receitas de saladas de frango e cogumelos.

Como cozinhar a carne no forno em papel alumínio leia aqui.

Estômagos de frango em uma panela elétrica & # 8211 leia como preparar um saboroso subproduto, nossa receita.


Como marinar a carne de porco para o sucesso do bife mais saboroso

É aconselhável não usar recipientes de metal para a marinada da carne, pois os ingredientes usados ​​na marinada, interagindo com o metal, podem alterar os sabores. Recomenda-se, principalmente, os sacos plásticos com zíper que podem ser esvaziados, ou os recipientes de vidro com tampas herméticas, que também podem ser esvaziados, para que durante o esvaziamento dos poros da carne eles abram melhor, e a marinada penetre mais profundamente no carne.

Outro aspecto importante para que a marinada penetre melhor é a forma como a carne é fatiada. Deve ser fatiado mais fino, ou se você optar por fatias grossas, a carne será fatiada de um lugar para outro.


Pescoço de porco de forma diferente

Grande coisa em romeno, pescoço de porco. Do atirador ao flautista filarmônico, a grande peça encanta e acaricia como um velho e confiável amigo, principalmente na longa estrada e na grelha em fuga. Quando ele coloca as mãos nele, o romeno se sente mestre e livre, ele se transforma em Peer Gynt, Buddenbrook e Alain Ducasse quando ele era pequeno. Ele toca com conhecimento de causa, dá sal e critica o tamanho da pimenta, analisando-a com um olho avermelhado na unha técnica do dedo mínimo. Você não tem nada para explicar. Ele sabe. Ele não tem certeza de quando usa quais e quais, se é serviço ou serviço correto, os hífens às vezes lhe dão emoções, mas o pescoço, o pescoço do porco sabe como tratá-lo, ele conhece as fontes ocultas e os estados de agregação, quando ele a joga na grelha ela é uma com ela, está ali, junto ao fogo, sente a queimadura e reverbera plena e metafisicamente quando as linhas de gordura se fundem na substância da carne. Ele é um criador consumido na criação. É o alfa e o ômega do pescoço de porco.
Sou romeno, um pouco húngaro, um pouco eslovaco, mas romeno e conto-vos como maço o pescoço quando chega o inverno na pátria.
Lembro-me do inverno porque aí temos frutas exóticas a bom preço e é uma pena não aproveitar. Hoje usamos três: abacaxi, laranja e mamão. Não, não pela guarnição, mas por uma marinada que vai transformar a carne ao fritá-la ao estágio inefável.
Você precisa de 2 a 3 rodadas de abacaxi fresco, sem as partes lenhosas, o suco de uma laranja pequena e os pedaços de meio mamão. O resto, salada de frutas, pavlova com frutas exóticas, coquetel com vodka, o que você quiser.


O abacaxi contém bromelaína, uma enzima milagrosa que quebra as proteínas, decompondo a carne.
A laranja, além do sabor, contém ácido cítrico que penetra e amolece qualquer fibra.
O mamão papaia também é uma enzima proteolítica frequentemente usada para amaciar a carne.


Coloque tudo no liquidificador e transforme em suco. Adicione uma pitada de sal, pimenta e tomilho sobre a carne. Passe as fatias de pescoço por essa mancha e deixe na geladeira por 8 a 24 horas, conforme der tempo.


Aqueça bem a grelha. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Enxugue com um guardanapo. Polvilhe com um pouco de pimenta moída na hora. Frite por 5 minutos de cada lado com uma gota de óleo. Eu recomendo 10 minutos no total com rotação a cada dois minutos. Deixe descansar por mais 10 minutos.


Hoje acompanhei com creme de milho e algumas batatas assadas.
Bônus: Para o creme de milho, ferva 500 gramas de grãos de milho em água salgada por 15-20 minutos. Aqueça em uma panela 100 gramas de manteiga e três dentes de alho amassados. Tempere com sal, um fio de pimenta e tomilho. Bata até obter um creme homogêneo. Dilua com creme de cozinha ou água de milho até obter uma composição ligeiramente fluida. Passe por uma peneira para remover as cascas.


E como, além do churrasco, o romeno também é poeta, digo para concluir em versos:
Com um pescoço que todos devemos,
Isso não é tudo se você morrer
Como um shammar de Cismigiu
ou como um ralador romeno.


Receita de vídeo: carne de porco com abacaxi e vegetais e comida chinesa # 8211

Meus queridos, não sei se vou ganhar ou não o concurso em que entrei em um receita de vídeo, mas tenho certeza de que ganhei muito entusiasmo em transformar a cozinha em um conjunto. E como aconteceu que minha filha tinha desejo por Comida chinesa, obviamente, o filme de hoje tem esse assunto receita exótica. Vasculhei a internet do exterior e de países em busca de uma receita que pudesse ser feita com o que tem em estoque na cozinha e na despensa. Confesso que combinei cerca de 3 receitas, todas porco com abacaxi, mas diferente por faltar ou aparecer além de um aroma. Por fim, escolhi os favoritos (e disponíveis) e consegui um prato delicioso (meu marido acha que ele não comia tão bem em nenhum restaurante chinês) e ficou pronto em 15 minutos.

Todos os ingredientes chineses específicos estão disponíveis em qualquer supermercado e a música de fundo & # 8230 eee, também traz uma nota de especificidade, enfim, não vamos nos divertir, é só comer ?!

Ingrediente:

(para 4 pessoas, tempo de preparação 15 minutos)

  • 450 gramas de carne de porco em cubos (polpa)
  • 200 gramas de abacaxi em compota, drenado do suco (cubos)
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 pimentão vermelho ou verde
  • 1 dente de alho
  • 30 gramas de gengibre fresco
  • 1 colher de sopa de amido
  • 3 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 3 colheres de sopa de molho de soja leve
  • 1 colher de sopa de açúcar ralado
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre de vinho branco)
  • verdura: salsa ou (de preferência) cebolinha

Siga as instruções de preparação receita de vídeo De baixo:



Comentários:

  1. Blas

    Desculpe-me por interrompê-lo, mas você não poderia dar mais informações.

  2. Ailein

    Este tópico é simplesmente incomparável :), estou muito interessado.

  3. Caraidland

    Vou permitir que não aceite

  4. Akigal

    Onde posso encontrá-lo?

  5. Brock

    o absurdo que



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