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Como fazer Chai, Chá Verde e 5 Outros Lattes em Casa

Como fazer Chai, Chá Verde e 5 Outros Lattes em Casa


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Transforme sua cozinha em uma cafeteria com estas receitas fáceis de café com leite, faça você mesmo

Leite no vapor, chá ou café e um pouco de xarope aromatizado ajudam muito a recriar o seu café com leite favorito.

Tente como você pode, passando por um Starbucks sem ir para um latte é uma coisa difícil de fazer. A questão é que você pode estar gastando mais de US $ 5 em outras coisas - e esta é a era do faça você mesmo, então não há razão para você não conseguir isso cafeteria cafeína bateu em casa.

Como fazer chá verde, chá verde e 5 outros lattes em casa (apresentação de slides)

Uma das razões pelas quais as bebidas de cafeteria são tão boas é que o café que elas usam é de alta qualidade. Não estamos falando de cristais Folgers aqui - você tem que escolher um café forte, estilo expresso, de preferência feito com grãos arábica. Se você prefere fazer cerveja em uma prensa francesa, fogão macchinetta, ou máquina de café automática, usar café de qualidade mudará a experiência.

Se você é fã do Pumpkin Spice Latte, ou PSL, não precisa esperar até que o outono chegue novamente para preparar um. Não há abóbora de verdade nele; em vez disso, o sabor vem da mistura de especiarias da torta de abóbora e um pouco de xarope de açúcar temperado.

Os bebedores de chá também podem encher seu tanque de amor com leite, com receitas fáceis de DIY para chá chai com leite e chá verde. Matcha solto e chá chai em pó são facilmente encontrados em supermercados e online, então você pode personalizar sua receita para ser tão forte ou fraca quanto você quiser. Prepare e misture com leite vaporizado ou com espuma e você tem o café com leite perfeito em casa. A Nespresso fabrica um espumante portátil chamado Aeroccino, que pode vaporizar e fazer espuma fria de leite para lattes e cappuccinos quentes e gelados. Ou espumar no liquidificador e adicionar ao café frio ou resfriado.

Aqui estão seis das nossas receitas favoritas de café com leite DIY.

Chai Tea Latte

chá Chai é um chá rico e condimentado que é saboreado há séculos em muitas partes do mundo, especialmente na Índia e na África. É uma bebida comum para crianças na Tanzânia e ainda mais popular entre os amantes do chá que precisam de uma dose de latte.

Clique aqui para ver a receita do Chai Tea Latte.

Chá Verde com leite

Os lattes de chá verde não são feitos com chá verde. Em vez disso, eles são feitos com matcha, um pó de chá verde fino feito de folhas de chá cultivadas à sombra.

Clique aqui para ver a receita do chá verde com leite.


Decadent Chai Latte from Scratch

Masala chai é uma bebida de chá com especiarias comum na Índia. Masala chai significa chá de especiarias misturadas. Nos EUA, encurtamos o masala chai para apenas chai.

  • Chai é feito com a preparação de chá preto com especiarias indianas.
  • Chai se traduz em chá. (Portanto, é incorreto dizer & lsquochai chá & rsquo, visto que & rsquos está dizendo & lsquotea chá & rsquo)
  • Não existe uma mistura universal de especiarias chai que todos usam, mas você pode experimentar alguns sabores que se sobrepõem, como cardamomo, gengibre, anis estrelado, cravo e canela em cada versão.
  • Para fazer chai do zero, criei minha própria mistura de especiarias chai usando um monte de especiarias diferentes.

Duas maneiras fáceis de Chai

Uma porta de entrada fácil para o mundo do chá para iniciantes, você encontrará alguma iteração do chai em praticamente todos os cafés no mundo ocidental, independentemente de quão abundante (ou lamentável) sua seleção de chá seja o contrário. Você descobrirá que a maioria das lojas faz seu chai com um concentrado líquido (ou, em alguns casos, uma mistura para bebida em pó), mas a preparação tradicional é a mesma que qualquer bebida de chá & # 8212 você começa com folhas de chá!

Com o aumento da popularidade da fabricação de chá em casa, não é difícil encontrar folhas soltas misturas de chai com os temperos já perfeitamente proporcionados e misturados. Para a nossa receita abaixo, esta é a maneira mais infalível de preparar. Mas se você está se sentindo um pouco mais aventureiro, você pode brincar com a preparação de sua própria cerveja & # 8212, simplesmente comece com um chá preto de boa qualidade e adicione temperos ao seu gosto conforme vai avançando. As especiarias mais comuns do chai são aquelas que aquecem, como cardamomo, canela, pimenta da Jamaica, semente de anis, cravo e gengibre.

Para um ótimo chai latte em casa, recomendamos um de dois métodos: preparar o chá em água quente e adicionar o leite em seguida (como um café com leite), ou, para uma xícara mais cremosa (mas potencialmente menos infalível), preparar o chá com leite no fogão. Com essas opções, você nunca mais se perguntará como fazer um chai tea latte em casa, nunca mais!


Benefícios Chai Tea Latte

Como essa bebida perfumada é uma mistura de muitos elementos diferentes que comprovadamente trazem benefícios à saúde, o chá chai também é bom para você.

Benefícios para a saúde do coração

A canela em seu chá chai latte beneficia seu coração, reduzindo os níveis de colesterol total, colesterol LDL e triglicerídeos.

Reduz os níveis de açúcar no sangue

A combinação de gengibre e canela em um chá chai beneficia seus níveis de açúcar no sangue, se apenas se você ficar longe das versões superdoce porque o açúcar adicionado pode rapidamente eliminar quaisquer benefícios de redução do açúcar no sangue.

Ajuda com náuseas

O gengibre do chá chai beneficia quem sofre de náuseas e é especialmente eficaz para mulheres grávidas.

Eu adoro quando algo que tem um gosto ótimo também faz grandes coisas para a minha saúde!

MAIS PARA SIP ON: Como fazer um Iced Matcha Green Tea Latte


As 5 especiarias que você precisa para o Chai caseiro (bem, ok. Talvez haja 8.)

Eu concebi este post como um ponto de partida para todos vocês que amam chai, aquele chá com leite picante e perfumado bebido em grande parte da Índia e grande parte do leste da África. Eu queria mostrar a você os cinco temperos essenciais que, uma vez adquiridos, o ajudarão a fazer uma deliciosa xícara de chá picante. Mas então tive dificuldades. Chai vem em tantas formas e sabores - acho que poderia começar uma pequena guerra do chá aqui se prescrevesse apenas cinco especiarias.

Portanto, aqui está um guia mais fluente, com meus cinco favoritos pessoais, outras escolhas excelentes e o tempero absolutamente essencial para fazer chai com gosto de chai.

Sim, Chai significa apenas chá. Estamos falando sobre Masala Chai.

Você provavelmente sabe que a palavra chai por si só significa "chá", e a versão apimentada de chá que veio a ser conhecida pela palavra chai aqui nos EUA é na verdade masala chai, implicando chá com uma mistura de especiarias.

Mas acho que na América, "chai" em geral não está associado a chá simples, é o nome geral para este chá picante e até mesmo os próprios temperos que fazem o chai ter gosto de chai.

Então, quais são essas especiarias? O que dá à maioria dos masala chai seus sabores exclusivos?

O tempero essencial: cardamomo verde

Quando falamos sobre qualquer coisa "com sabor de chai", na minha opinião, o sabor dominante de que realmente estamos falando é cardamomo verde. Intensamente perfumado, com acentuadas notas vegetais de especiarias verdes e pimenta, as vagens de cardamomo verde são colhidas mais cedo que o cardamomo preto, que é mais almiscarado e mais fumado.

O cardamomo verde é a base da maioria das receitas de chai que conheço. Eu gosto de comprar cardamomo verde nas latas de minha loja local de produtos naturais e quebro levemente as vagens antes de mergulhá-las no chá.

Os outros itens essenciais (em minha humilde opinião)

Depois do cardamomo verde, o sabor do chai pode divergir em algumas direções diferentes. No entanto, essas quatro especiarias são talvez as mais comumente usadas e formam a base do chai que eu mais aproveito:


Alguém faz CHAI TEA LATTES em casa?

A base do chai tea latte é um chá à sua escolha embebido em água quente com algumas especiarias como canela, noz-moscada, cardamomo, cravo, gengibre pimenta da Jamaica, dependendo dos sabores apreciados. Em seguida, você aquece e espuma um pouco de leite e mistura na base de chá. Você também adicionaria um adoçante ao chá quente e especiarias. Existem algumas receitas online.

Um chai latte é "leite quente com espuma", às vezes com especiarias. Aprendi isso da maneira mais difícil quando pedi um chai latte no starbucks, esperando chá chai latte.

Existem misturas líquidas pré-fabricadas disponíveis na seção de chás das mercearias de que gostei. Existem também alguns kcups para keurig e outras máquinas ou apenas saquinhos de chá que dizem chai, mas os frutos que descobri têm adoçantes artificiais e não uso nenhum adoçante artificial.

Agora quero ir para a Starbucks e pedir que me façam um. Aproveitar!

Mjkacmom

DIS veterano
DIS veterano

Scottmel

& ltfont color = darkorchid & gtFaz minha lógica na minha origem

Scottmel

& ltfont color = darkorchid & gtA minha lógica na minha origem

A base do chai tea latte é um chá à sua escolha embebido em água quente com algumas especiarias como canela, noz-moscada, cardamomo, cravo, gengibre pimenta da Jamaica, dependendo dos sabores apreciados. Em seguida, você aquece e espuma um pouco de leite e mistura na base de chá. Você também adicionaria um adoçante ao chá quente e especiarias. Existem algumas receitas online.

Um chai latte é "leite quente com espuma", às vezes com especiarias. Aprendi isso da maneira mais difícil quando pedi um chai latte no starbucks, esperando chá chai latte.

Existem misturas líquidas pré-fabricadas disponíveis na seção de chás das mercearias de que gostei. Existem também alguns kcups para keurig e outras máquinas ou apenas saquinhos de chá que dizem chai, mas os frutos que descobri têm adoçantes artificiais e não uso nenhum adoçante artificial.

Agora quero ir ao Starbucks e pedir que me façam um. Aproveitar!

Judique

Dis Veteran, Beach Lover at BWV, BCV, HHI, VB

Chaboyd

Mouseketeer

Scottmel

& ltfont color = darkorchid & gtFaz minha lógica na minha origem

Fofinia

DIS veterano
DIS veterano

Claro! Ele disse que encontrou uma receita imitadora online e a modificou um pouco até conseguir onde DD a considerou próxima o suficiente para não querer Starbucks todos os dias.

Ele coloca meia xícara de água e um saquinho de chá Tazo Chai em uma panela pequena em média por 10 minutos. Ele disse que a receita original que encontrou pedia 2 saquinhos de chá, mas depois de tentar das duas maneiras eles decidiram que não precisava de 2. Ele não colocou a tampa na panela, mas disse que provavelmente poderia, porque há momentos em que ele se esqueceu que começou e deixou muito tempo, depois voltou e deixou todo o líquido ferver e a panela secou.

Após 10 minutos, ele adiciona 1 xícara de leite a 1%.
Ele polvilha canela e noz-moscada por cima.
Ele adiciona uma colher de sopa de mel e mistura tudo.
Às vezes, ele polvilha a canela e a noz-moscada depois de mexer o mel, mas diz que geralmente só mexe tudo.
Ele coloca em uma caneca de café e coloca no freezer por cerca de 10 ou 15 minutos e então derrama sobre o gelo.

Vamos pegar aquele concentrado Tazo que foi postado acima e tentar também. Estou esperançoso, pois ele o faz com saquinhos de chá Tazo (que aparentemente a marca tem que ser Tazo para ter o gosto certo). Parece que seria muito mais fácil para ele se funcionasse. o que significa que ela provavelmente o rejeitará. LOL.

Butterscotchcollins

Queda de frango

Um café com leite, como afirmado acima, envolve espuma de leite quente, você pode obter um espumante relativamente barato na Target. Então você despeja isso sobre o chá chai embebido. A beleza do chá é que existem tantas empresas e sabores para explorar, se ela gosta de chá ou quer experimentar diferentes tipos, você pode sempre conseguir um conjunto de presentes Chai. Chá com leite são super fáceis de fazer e isso também pode ser uma boa oportunidade de fazê-la aprender uma nova habilidade para prepará-los ela mesma.

Nota lateral, embora isso seja muito doce! Que bom pai

Supersnoop

Que horas é o desfile das três?

Crisi

DIS veterano

Chaboyd

Mouseketeer

Scottmel

& ltfont color = darkorchid & gtFaz minha lógica na minha origem

Claro! Ele disse que encontrou uma receita imitadora online e a modificou um pouco até conseguir onde DD a considerou próxima o suficiente para não querer Starbucks todos os dias.

Ele coloca meia xícara de água e um saquinho de chá Tazo Chai em uma panela pequena em média por 10 minutos. Ele disse que a receita original que encontrou pedia 2 saquinhos de chá, mas depois de tentar das duas maneiras eles decidiram que não precisava de 2. Ele não colocou a tampa na panela, mas disse que provavelmente poderia, porque há momentos em que ele se esqueceu que começou e deixou muito tempo, depois voltou e deixou todo o líquido ferver e a panela secou.

Após 10 minutos, ele adiciona 1 xícara de leite a 1%.
Ele polvilha canela e noz-moscada por cima.
Ele adiciona uma colher de sopa de mel e mistura tudo.
Às vezes, ele polvilha a canela e a noz-moscada depois de mexer o mel, mas diz que geralmente só mexe tudo.
Ele coloca em uma caneca de café e coloca no freezer por cerca de 10 ou 15 minutos e então derrama sobre o gelo.

Vamos pegar aquele concentrado Tazo que foi postado acima e tentar também. Estou esperançoso, pois ele o faz com saquinhos de chá Tazo (que aparentemente a marca tem que ser Tazo para ter o gosto certo). Parece que seria muito mais fácil para ele se funcionasse. o que significa que ela provavelmente o rejeitará. LOL.


Receita Starbucks Iced Chai Latte

Você já tentou fazer uma receita de chá gelado Starbucks imitando? Seu sabor se compara a uma bebida feita por um barista?

Para ajudá-lo a descobrir como fazer sua receita caseira ser mais parecida com o Starbucks, deixe-me mostrar exatamente como eles fazem isso no Starbucks.

E por exato, quero dizer os ingredientes exatos e as proporções exatas. Minha filha é barista no Starbucks, então este é o negócio real.

O xarope e o concentrado Starbucks são medidos pelo número de bombas que esguicharam em cada copo.

Porém, o barista também pode usar as linhas pretas no copo para medir. Se você nunca notou essas linhas, agora você notará.

Como não temos bombas e linhas em nossos copos em casa, peguei um copo Starbucks vazio e descobri as quantidades exatas necessárias.

Veja como a Starbucks faz um grande chai latte gelado

Tem apenas três ingredientes em um chá com leite gelado Starbucks:

  1. Altamente concentrado de chai concentrado
  2. 2% leite
  3. Gelo (feito com água triplamente filtrada)

Instruções para um grande chai latte gelado

  • Adicione 4 doses de concentrado de chai diretamente no copo (⅓ copo)
  • Adicione o leite até a terceira linha preta da marca do copo (1 xícara)
  • Encha o copo com gelo e gire para misturar

Agora, observe atentamente a foto abaixo.

Observe que as quatro bombas de concentrado chegam à primeira linha clara (saliência) no copo.

Fiz uma pequena experiência para ver quanto líquido é necessário para chegar a essa linha e é ⅓ xícara.

Em seguida, os baristas da Starbucks adicionam leite até a terceira linha preta na xícara fria. Para ir da linha transparente para a terceira linha preta, é necessário mais 1 xícara de líquido.

Finalmente, preencha o espaço restante com gelo. Um giro rápido da xícara mistura os ingredientes muito bem.


Favoritos de Chai de todo o mundo

Discutimos algumas das maneiras favoritas dos Estados Unidos de fazer e desfrutar do chai, com sua doçura, leite e abundância de especiarias, mas e em todo o mundo? Sempre achei um pouco fascinante ver a variedade de diferenças culturais em desfrutar tanto de comida quanto de bebida. Como veremos em breve, todos temos uma coisa em comum: adoramos nosso chá chai.

Chai é um alimento básico da Índia, e é onde a bebida que conhecemos e amamos foi produzida pela primeira vez. Como uma receita secreta de família, você encontrará uma variedade de maneiras como este chá é saboroso e servido. Uma das maiores diferenças é que Índia usa folhas de chá cortadas, rasgadas e onduladas (CTC) em vez das folhas inteiras, encontramos em muitos chás americanos. Isso cria um perfil de sabor intenso que é complementado por uma variedade de especiarias, juntamente com água, leite e açúcar. Dependendo da região em que você se encontra no país, alguns lugares misturam folhas de CTC, leite e água e levam para ferver no fogão durante o dia, adicionando posteriormente açúcar e uma mistura especial e concentração de seus próprios temperos, como como cardamomo, noz-moscada, cravo, gengibre e vários outros. Muitas vezes servido em uma xícara de barro artesanal, diz-se que essas xícaras fornecem o ingrediente crucial para obter o verdadeiro sabor desta bebida.

Em outras partes da Ásia, o chai é preparado de forma semelhante ao masala chai da Índia, mas em algumas regiões, como o Nepal, po cha é feito em vez disso. Este chá usa manteiga de iaque, chá e água. Em vez de adicionar açúcar para doçura, é adicionado sal.

Em Hong Kong, eles fazem uma versão do chai chamada “chá de meia-calça”. Feito com chá preto e também com uma mistura de outros, que será exclusivo do artista do chá, esse chá é fermentado com força coando o chá em um saquinho de gaze por cerca de 15 minutos em água fervente para produzir um chá espesso e escuro. Isto é servido com leite condensado e tanto açúcar quanto desejar.


Easy Chai Tea Mix

Eu adaptei este Easy Chai Tea Mix da Knitting Nurse.

Acredite ou não, antigamente eu tinha um blog de tricô. Fiz uma tonelada de tricô e uma tonelada de fios (ainda faço!), E compartilhei meus projetos na internet. O blog ainda está ativo, então talvez você possa encontrá-lo. ha!

Hoje em dia já não tricoto muito (sempre pretendo pegar de novo), mas ainda adoro essa receita que encontrei em um blog de tricô que costumava ler. Realmente não poderia ser mais simples de fazer e é tão bom.

Se você já se perguntou como fazer um chai tea latte em casa & mdash sem muito barulho & mdash esta é a receita para você. Não vou dizer que essa receita é a maneira mais autêntica de fazer chai, mas com certeza tem um sabor delicioso!

Como fazer uma mistura fácil de chá Chai

Esta mistura simples é o primeiro passo para criar um chá com leite caseiro chai, e é tão simples de fazer!

O ingrediente secreto neste concentrado de chá chai é o leite condensado adoçado. Dá um pouco de corpo ao chá, adiciona doçura e é o veículo perfeito para todos os temperos saborosos.

Basta misturar o leite condensado com seus temperos: gengibre, cravo, canela, cardamomo e noz-moscada. Sinta-se à vontade para ajustar a quantidade de especiarias ao seu gosto.

Agora que você fez o concentrado de chá chai caseiro, é hora de fazer seu café com leite.

Você vai querer preparar uma xícara de chá forte primeiro. Eu costumo usar chá preto ou verde. Desta vez usei Earl Grey.

Sinta-se à vontade para experimentar outros sabores de chá. Eu usei chás aromatizados para fazer chai lattes caseiros no passado, e eles eram maravilhosos.

E recentemente, eu comi um rooibos chai latte em uma cafeteria que foi tão incrível. Mal posso esperar para recriar aquele em casa também!

Como usar o concentrado de chá Chai

Basta adicionar uma colher de sopa cheia desta mistura de chá Easy Chai em seu chá quente (adicionar mais ou menos, a gosto). Depois, misture bem e divirta-se!

Você pode até misturar um pouco de chocolate derretido junto com o xarope de Chai para um chai de chocolate. Uma das minhas cafeterias favoritas costumava fazer isso, e eu adorei.

Também é delicioso na minha receita de Dirty Chai Latte, que é perfeita para aqueles dias em que você precisa de um pequeno impulso.


COMO VOCÊ FAZ UMA RECEITA DE CHAI TEA LATTE?

Criar um chai tea latte em casa é realmente fácil e leva apenas 10 minutos.

Se você mora em um dormitório, está acampando ou talvez em um trailer, verifique isto Instant Pot Chai Tea Latte usando um panela de pressão.

Em um pequena panela, leve 1 xícara de água para ferver. Adicione a canela, o gengibre, a noz-moscada, a pimenta da Jamaica e o cravo-da-índia à água e mexa.

Retire a água do fogo quando ferver e coloque os saquinhos de chá na água para infusão por 5 minutos. Remova os saquinhos de chá da água.

Despeje o chá em sua xícara.

Adicione o leite, a baunilha e o xarope na pequena panela e leve para ferver. A partir daqui, você pode despejar na xícara com o chá ou usar um bocal ou um liquidificador de imersão para espumar o leite.



Comentários:

  1. Edel

    Parece -me, você é direitos

  2. Nazilkree

    Concordo totalmente com ela. Eu gosto da sua ideia. Ofereça para colocar uma discussão geral.

  3. Attmore

    A resposta excelente, é companheiro :)

  4. Ceneward

    Eu acredito que você está cometendo um erro. Eu posso provar. Envie-me um e-mail para PM, vamos discutir.

  5. Sikyahonaw

    O que exatamente você gostaria de dizer?



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