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Panquecas de presunto


Ingredientes para cozinhar panquecas de presunto

  1. 3-4 batatas
  2. Alho 1-2 dentes
  3. Farinha peneirada 5 colheres de sopa
  4. Creme de leite 200 gramas
  5. Presunto 160 gramas
  6. Ovo de galinha 3 peças
  7. Salsa (ou endro) a gosto
  8. Sal a gosto
  9. Pimenta preta a gosto
  10. Óleo vegetal (para fritar), conforme necessário
  • Ingredientes principais: Presunto, Batata, Ovos, Creme de Leite
  • Porção15 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela profunda, Faca - 2 peças, Tábua de cortar - 2 peças, Ralador, Toalhas de cozinha de papel, Colher de sopa, Gengibre alho, Fogão, Frigideira, Pá de cozinha, Prato grande e plano, Prato

Cozinhar panquecas de presunto:

Passo 1: prepare a massa para panquecas de batata.


Descasque batatas e alho. Enxágue-os completamente em água corrente fria, juntamente com salsa ou endro. Secamos os legumes com toalhas de papel e agitamos a verdura sobre a pia, eliminando o excesso de umidade. Esfregamos as batatas em um ralador fino, esprema-as levemente com as mãos do excesso de suco e as colocamos em uma tigela funda. Nós esprememos dentes de alho através da prensa de alho lá. Adicione a quantidade certa de creme de leite à tigela e misture até ficar homogêneo. Agora as batatas não escurecem.

Em seguida, colocamos raminhos de verduras em uma tábua, cortamos em pedaços pequenos e os colocamos em uma tigela com batatas.

Retire a película aderente do presunto, corte-a em tiras finas ou em um pequeno cubo e envie-a após as verduras.

No mesmo recipiente, conduzimos o número necessário de ovos sem casca, despeje a farinha de trigo peneirada, adicione sal e pimenta do reino a gosto. Misture tudo com uma colher de sopa para obter uma consistência homogênea e prossiga para a próxima etapa.

Etapa 2: frite as panquecas de presunto.


Ligue o fogão a um nível médio e coloque uma frigideira com 2 - 3 colheres de sopa de óleo vegetal. Depois de um tempo, usando a mesma colher, coloque várias porções de massa de batata no óleo aquecido. Pressione-os levemente com uma espátula de cozinha para obter panquecas planas. Frite as panquecas de batata em ambos os lados até dourarem, crocantes. Cada porção não leva mais que 4-5 minutos.
Depois de transferir as panquecas de batata para uma toalha de papel. Damos ao papel a oportunidade de absorver o excesso de gordura. Da mesma forma, frite as restantes panquecas de batata até a massa acabar. Em seguida, servimos em um prato grande e plano com creme de leite ou creme caseiro e sirva.

Etapa 3: sirva panquecas de presunto.


Panquecas de presunto são servidas quentes como prato principal. Se desejar, cada porção deste gostoso é polvilhada com ervas frescas picadas, regadas com creme de leite ou creme caseiro. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Um conjunto de especiarias pode ser complementado com quaisquer especiarias adequadas para cozinhar pratos a partir de vegetais.

- As batatas podem ser picadas usando um processador de alimentos ou um moedor de carne elétrico, que possui um bico especialmente projetado.

- Em vez de ervas frescas, você pode usar ervas secas.

- Em vez de creme de leite, você pode usar iogurte gordo.

Assista ao vídeo: COMO FAZER PANQUECA DE QUEIJO E PRESUNTO, MUITO FÁCIL (Julho 2020).