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Bolo de chocolate - lágrima de elefante


Ingredientes para fazer bolo de chocolate - Elephant Tear

Para o teste:

  1. Ovos 6 unid.
  2. Açúcar 1 xícara.
  3. Farinha 1 xícara.
  4. Cacau em pó 3 colheres de sopa. eu
  5. Fermento em pó 1 colher de chá

Para creme:

  1. Manteiga 300 g
  2. Leite condensado 400 ml.
  3. Banana 2 unid.

Para esmalte:

  1. Chocolate amargo 200 g.
  2. Manteiga 60 g
  3. Creme de leite 4 colheres de sopa
  • Ingredientes principais Ovos, Nozes, Farinha

Fazendo Bolo de Chocolate - Lágrima de Elefante:

Ferva a água em uma panela, desligue o fogo, coloque uma tigela. Coloque os ovos em uma tigela e adicione o açúcar. Bata com uma batedeira até a exuberância, deve subir três vezes. Misture a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó. Coloque a tigela com a massa de ovos sobre a mesa, adicione a mistura de farinha, misture bem. Para que não haja caroços. Cubra o molde com pergaminho (diâmetro do molde 25 cm) e despeje metade da massa. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus. Cerca de 20 minutos, verifique a prontidão do bolo com uma vara de madeira. Coloque a torta pronta no tabuleiro, remova o pergaminho, coloque a cadeira de balanço e dobre o bolo ao meio quente. Enquanto o bolo estiver esfriando, prepare o creme. Bata a manteiga com uma batedeira com leite condensado, até obter uma exuberância. Unte o bolo resfriado com creme por dentro, por cima e por baixo. Coloque a banana descascada, coloque o creme no meio para que não haja buraco e deixe esfriar na geladeira por 1 hora. Lubrifique as bordas do bolo com creme e nozes trituradas. Nós colocamos na geladeira. Cozinhar a cobertura: em fogo pequeno, derreta o chocolate, o creme de leite e a manteiga, mexendo constantemente, não ferva. Molhe a parte superior do bolo e a borda com esmalte quente. Colocamos o bolo pronto na geladeira durante a noite ou pelo menos 6 horas, para impregnação.