Cozimento

Sobremesa "Dedos de chocolate"


Ingredientes para fazer a sobremesa "Dedos de chocolate"

  1. Preto do chocolate (100 gramas) 1-2 telhas
  2. Açúcar 2 xícaras
  3. Leite em pó 1 xícara
  4. Manteiga 60 gramas
  5. Vanilina na ponta de uma faca
  • Ingredientes principais: leite, cacau e chocolate, açúcar
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Pires, Turco ou panela, Colher de mesa ou batedor de mão, Colher de chá, Papel manteiga, Assadeira, Forno, Folha para alimentos, Garfo, Prato de servir, Panela pequena, Tigela pequena, Luvas de cozinha

Cozinhar Chocolate Dedos Sobremesa:

Etapa 1: prepare a manteiga.


Antes de preparar a base de teste para a sobremesa, precisamos derreter a manteiga à temperatura ambiente. Para fazer isso, coloque-o em uma tábua e, usando uma faca, corte em pedaços pequenos. Transferimos o componente processado para um pires livre e separamos de forma independente para atingir a temperatura desejada.

Etapa 2: prepare a base do teste.


Coloque os pedaços de manteiga em uma panela turca ou ensopada e coloque o recipiente em fogo pequeno. Com agitação constante com uma colher de sopa ou um batedor de mão, leve o componente ao estado líquido. Imediatamente após isso, despeje o açúcar no turco e continue a misturar até o último ingrediente estar completamente dissolvido e obtermos uma massa de consistência uniforme.

Em seguida, desligue o queimador e adicione baunilha na ponta da faca e leite em pó à mistura. Com agitação constante com uma colher, amasse uma massa grossa.

Etapa 3: cozinhar a sobremesa com dedos de chocolate


Cubra a assadeira com papel manteiga. Agora, com as mãos limpas e secas, rolamos salsichas de uma pequena quantidade de massa. Em tamanho, eles devem ficar aproximadamente 6-8 centímetros e em espessura - 2 centímetros. Espalhamos o assado a uma curta distância um do outro em uma assadeira e começamos a assar por 10-15 minutos em forno pré-aquecido a uma temperatura 180 ° C. Atenção: Seguimos o processo de cozinhar os "dedos", pois eles não devem queimar em nosso lugar. Assim que a massa estiver no forno, retire uma assadeira com a ajuda de luvas de cozinha e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Etapa 4: derreta o chocolate.


Partimos o chocolate amargo com as mãos em pedaços pequenos e o colocamos em uma tigela grátis. Vamos derreter em banho-maria, então despejamos água fria comum em uma panela pequena e colocamos o recipiente em fogo médio. Quando o líquido ferver, coloque uma tigela em cima da panela. Atenção: o fundo da tigela deve coincidir com o diâmetro com a borda da panela. Agora, com agitação constante com uma colher de sopa, leve o chocolate ao estado líquido. Desligamos o queimador, mas não deixe a panela de lado para que a massa de chocolate permaneça líquida por algum tempo e não esfrie.

Etapa 5: cozinhar a sobremesa com dedos de chocolate


Segurando os “dedos” com um garfo, mergulhamos cada um na massa de chocolate quente, para que a sobremesa fique completamente imersa. Imediatamente depois disso, transferimos para papel alumínio e deixamos esfriar completamente. Atenção: se você ainda tiver chocolate, pode cobri-los com sobremesa para torná-lo mais chocolate.

Etapa 6: servir a sobremesa com dedos de chocolate


A sobremesa com dedos de chocolate pode ser servida na mesa de sobremesa com chá ou café. Os doces são interessantes em sabor e moderadamente doces. Tente cozinhar, um excelente presente para as crianças e, o mais importante - natural, sem aditivos.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em vez de chocolate escuro, você pode usar chocolate ao leite.

- Para a preparação da sobremesa, é melhor usar manteiga caseira sem aditivos.

- O chocolate também pode ser derretido no microondas.

- Sobremesa "Dedos de chocolate" imediatamente após o preparo pode ser decorada com coco, nozes trituradas ou mesmo chocolate branco derretido.

Assista ao vídeo: SOBRE A MESA (Julho 2020).