Saladas

Salada "Minsk"


Ingredientes para a preparação de salada de Minsk

  1. Batata de tamanho médio 2 peças
  2. Champignon 250 g
  3. Chucrute 200 g
  4. Arco 1 pc
  5. Óleo vegetal para fritar
  6. Pimenta branca moída a gosto
  7. Sal a gosto
  • Ingredientes Principais: Repolho, Batata, Cogumelos
  • Parte 2 - 3
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca, Placa de corte, Fogão, Panela, Frigideira, Espátula de cozinha, Colher de sopa

Preparação da salada de Minsk:

Passo 1: Prepare as batatas.

Primeiro de tudo, despejamos água limpa na panela e a colocamos em fogo forte. Enquanto isso, esperamos que ferva e lave cuidadosamente as batatas em água corrente.

Depois de espalhá-lo diretamente com a casca em uma panela com água fervente, reduza o fogo para médio e cozinhe o vegetal por cerca de 10 minutos. Depois salgue e continue cozinhando 15 a 20 minutos. Depois de decorrido o tempo necessário, verificamos se as batatas estão cozidas: perfuramos a polpa com um garfo (faca) e, se ela entra facilmente, nosso vegetal está pronto e, se não, continuamos a cozinhar por cerca de 5 minutos, depois verificamos novamente a prontidão.
Em seguida, escorra cuidadosamente a água quente da panela e deixe as batatas esfriarem.

Passo 2: Pique a cebola.

Retire a casca da cebola, lave com água corrente fria e coloque sobre uma tábua. Com uma faca afiada, corte em pedaços médios de forma arbitrária e transfira para um prato.

Etapa 3: Corte os cogumelos.

Passamos a cogumelos. Não é necessário enxaguar os cogumelos, apenas limpe-os com uma toalha de cozinha, mas, em caso de dúvida, enxágue com água corrente e seque rapidamente. Estes cogumelos absorvem facilmente a umidade e tornam-se menos saborosos. Então, coloque-os em uma tábua, atualize o corte nas pernas e corte em camadas finas. Mudamos os cogumelos esmagados em um prato separado.

Passo 4: Frite a cebola com cogumelos.


Despeje o óleo vegetal em uma panela e leve ao fogo médio. Depois que a frigideira estiver aquecida, coloque a cebola picada. Frite até ficar macio. 2 minutos, misturando periodicamente com uma espátula de cozinha para não queimar. E depois adicione os cogumelos.

Nós os apagamos juntos até a umidade evaporar e uma bela crosta dourada se formar.

Passo 5: Cozinhando a Salada

Volte para as batatas. Durante esse período, ele esfriou e você pode remover a casca. Depois, cortamos em uma tábua com cubos bonitos ou pequenos pratos. Agora todos os componentes da salada estão prontos e você pode combiná-los.

Em uma tigela funda ou em uma saladeira bonita, transferimos os cogumelos fritos com cebola, batata, chucrute, sal e pimenta a gosto. Mexa com uma colher de sopa e você pode considerar nosso prato pronto.

Etapa 6: sirva a salada.


A salada Minsky é servida gelada junto com fatias de pão branco ou centeio. É agradável saborear com compotas caseiras ou sucos espremidos na hora. Mas você pode decorar esse prato com verduras picadas frescas de endro ou salsa.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- A salada ficará mais saborosa se você fritar os cogumelos com cebola no azeite.

- Frequentemente, essa salada é temperada com uma mistura de óleo vegetal, vinagre e açúcar a gosto.

- Se você não é um grande fã de tudo que é frito, os cogumelos podem ser cozidos.

- Uma receita detalhada de chucrute sem vinagre.

Assista ao vídeo: SALADA DE REPOLHO SIMPLES E RÁPIDA (Julho 2020).