Saladas

Salada de tartaruga


Ingredientes da salada de tartaruga

  1. Frango (filé) 2 peças
  2. Ovo de 4 PCes
  3. Apple 2pcs
  4. Cebola vermelha 1 pc
  5. Queijo duro 100 g
  6. Nozes 80-100 g
  7. Maionese 250-300 ml
  8. Salada de folhas para decoração
  9. Pepinos em conserva para a cabeça, patas e cauda
  10. Grãos de pimenta para decoração
  11. Sal a gosto
  12. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes Principais: Cebola, Cenoura, Frango
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Fogão, Panela, Forno, Louça, Folha, Faca, Tábua, Colher de sopa, Copo medidor, Ralador, Toalhas de cozinha ou guardanapos de papel, Garfo, Prato grande

Fazendo salada de tartaruga:

Passo 1: Prepare os ingredientes.


Para a nossa salada, você precisará de ovos cozidos e frango assado. É melhor começar com frango: unte a assadeira com óleo vegetal, lave o filé de frango em água corrente fria, seque-o com toalhas de papel ou guardanapos e coloque-o em uma tábua. Com uma faca afiada, corte o filé ao meio, coloque em forma, polvilhe a gosto com sal e pimenta do reino.
Pré-aqueça o forno para 200 graus Celsius, após o qual enviamos o frango para assar até ficar totalmente cozido 20 minutos. Com o passar do tempo necessário, retiramos a forma do forno, empurramos cuidadosamente o papel alumínio e verificamos a prontidão: furar a carne com uma faca, se ficar branca, então está pronta (você pode experimentar o filé com total confiança). Se o frango não tiver tempo de assar, selamos a folha de volta e removemos a forma no forno.
Enquanto isso, o frango é cozido, ferva os ovos. Enxaguamo-los em água corrente quente, colocá-los em uma panela pequena e enchê-los com água limpa. Colocamos a panela no fogo, ligamos o fogo médio e esperamos a água ferver. Depois reduzimos um pouco o fogo e cozinhamos os ovos 6 - 8 minutos. Em seguida, despeje delicadamente a água quente da panela e encha os ovos cozidos com água corrente fria para que esfriem mais rapidamente.

Etapa 2: Moa os ingredientes.


Colocamos nozes puras em uma tábua e cortamos com uma faca afiada o mais finamente possível. Em seguida, colocamos em um prato limpo.

Retiramos a cebola da casca, enxaguamos com água corrente fria, cortamos em cubos pequenos e transferimos para um prato separado.
Rale o queijo com pequenos orifícios em qualquer tigela.

Enquanto isso, o frango provavelmente já foi assado e você pode começar a cortá-lo. Corte o filé com uma faca afiada em cubos pequenos de cerca de 1 centímetro e transfira para um prato limpo.
Agora limpamos as cascas dos ovos e separamos as gemas das proteínas. Separadamente, esfregue-os em um ralador com pequenos orifícios em diferentes pratos.
Lavamos as maçãs em água corrente, cortamos a pele, estendemos sobre uma tábua e cortamos ao meio. Retire as sementes e o núcleo, rale agora com grandes orifícios em um prato limpo.

Etapa 3: forme a salada.


Coloque a proteína na travessa, bata levemente com um garfo e lubrifique-a cuidadosamente com maionese. Nos lados, decoramos o prato com folhas de alface e depositamos o frango sobre a proteína, para que fique com uma forma oval (essa será a concha da nossa tartaruga).

Lubrifique o frango com maionese.

Polvilhe com cebola picada, depois uma maçã e novamente unte com maionese.

Agora polvilhe com gema ralada e unte com maionese.

O próximo na linha de queijo e a camada final são nozes.

Em seguida, cortamos 4 patas, uma cauda e a cabeça de nossa tartaruga de picles. Os olhos podem ser feitos com grãos de pimenta comuns.

Etapa 4: Sirva Salada de Tartaruga.


Servimos a salada pronta na mesa festiva e, para que todos os convidados tenham tempo de avaliar suas habilidades culinárias, cortamos após a reunião de todos. Cozinhe com prazer!
Bom apetite!
Versão da receita de vídeo:

Dicas de receita:

- A salada ficará ainda mais saborosa se você fizer maionese em casa.

- Se você não tiver cebola vermelha, substitua-a por uma repetitiva regular ou não a adicione.

- Para que as maçãs descascadas não escurecem, elas podem ser polvilhadas com suco de limão.

Assista ao vídeo: Minha tartaruga come alfase de salada (Julho 2020).