Acompanhamentos

Arroz "em búlgaro"


Ingredientes búlgaros para arroz

  1. Arroz 1 xícara
  2. Água 2 xícaras
  3. Tomates (médio) 4 peças
  4. Cebola 1 pc
  5. Dentes de alho 1-2
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Folha de louro 1 pc
  8. Óleo vegetal refinado 2 colheres de sopa
  9. Verdes para decoração
  10. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Cebola, Tomate, Arroz
  • Servindo 3 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Prato pequeno, Prato fundo, Panela com tampa, Pá

Cozinhar arroz "em búlgaro":

Passo 1: Prepare a cebola.


Descasque a cebola e corte em cubos ou meias argolas, como desejar. A forma de fatiar não importa. Dobre as cebolas picadas em um prato raso.

Passo 2: Prepare os tomates.


É aconselhável que os tomates estejam muito maduros. Eles precisam ser cortados em cubos pequenos. Se você não gostar da casca, remova-a primeiro escaldando os tomates com água fervente. Coloque os tomates picados em um prato fundo.

Passo 3: Prepare o alho.


O alho precisa ser descascado e é isso. Você não precisa cortar ou esfregar. Vamos usá-lo em sua totalidade. Ele dará ao prato seu sabor e um pouco de pungência, e isso será suficiente. Então pode ser simplesmente removido.

Etapa 4: cozinhe o arroz "em búlgaro".


Aqueça a panela em fogo médio, adicione o óleo vegetal, adicione a cebola e o alho e frite até a cebola ficar macia e translúcida. Em seguida, adicione os tomates, misture bem, sal e adicione a folha de louro e pimenta. Cozinhe os legumes em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Despeje o arroz em tomates cozidos e cebolas.

Misture bem o arroz com os legumes e adicione água. Importante! A água precisa ser adicionada apenas fervida e quente, para não prejudicar o sabor do prato. Misture, experimente sal, se necessário - adicione sal. Tampe a panela e cozinhe o arroz em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Verifique o arroz durante esse período, talvez ele cozinhe mais rápido.

Assim que não houver líquido na panela, desligue o fogo, retire a folha de louro (será amarga) e o alho (você pode deixá-lo, se quiser). Cubra o arroz com uma tampa e deixe por 5 minutos, se ainda houver pelo menos algum líquido - o arroz o puxará. Isso é tudo, o arroz está "em búlgaro" pronto.

Etapa 5: sirva o arroz "em búlgaro".


Disponha o arroz cozido em pratos e polvilhe com ervas picadas.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para tomates e cebolas, você pode adicionar pimentão vermelho em cubos.

- O arroz "em búlgaro" não só pode ser servido como prato independente, mas também usado como carne picada, por exemplo, para fazer rolos de repolho vegetariano.